Teresa Soria

Langhe DOC Arneis

Langhe DOC Arneis

Vitigno
Arneis.

Origine
Vigneti situati nei comuni delle Langhe.

Terreno
Marnoso e limoso.

Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano in cassette, vengono pressate intere ed il mosto inizia a fermentare senza chiarifica, fermenta per 15 giorni a basse temperature, dopo un travaso per 2 mesi si fa il batonnage in acciaio in ambiente fortemente riduttivo. Nei primi mesi dell'anno si chiarifica e si imbottiglia.

Affinamento
Solo acciaio in cantina ed alcuni mesi dopo la messa in bottiglia.

Degustazione
Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, profumi floreali tipici della varietà. Buona sapidità ed acidità bilanciata, da bere giovane.

Abbinamenti
Un vino che si abbina ad aperitivi e carni bianche.